豉油鸡

LLL9911 • • 主菜---肉类

   很喜欢吃豉油鸡，但在饭店跟熟食店寻寻觅觅很久都没找到满意的，只能自己动手做了。做法很简单，味道却不简单喔~

 食材

三黄鸡    2.5斤以内

八角    1个

姜    20克

葱    30克

冰糖    30克

蒸鱼豉油    200克

生抽    70克

老抽    15克

桂皮    1块

香叶    1片

水    200克

 做法

1.鸡最好提前2小时腌制，放点料酒，生抽涂抹全身葱姜塞到肚子里

2.将除鸡外的所有食材放入锅里，设置5分钟，温度转到底，反转小勺熬豉油汁

3.换上主锅塞，将鸡放入主锅，设置25分钟，温度v，速度1，结束焖10分钟，土鸡需加时间

4.出锅后切块摆盘，将部分汤汁淋在鸡肉上即可
汤汁不要丢，可以继续加鸡翅，鸡爪下去卤

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THE END
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