玫瑰柠檬塔

LLL9911 • • 甜品

微甜酥香的塔底配合柠檬奶油清香微酸的塔馅，悠闲下午茶必备！

食材

基础食谱里的甜派皮  半份

蓝莓库里（蓝莓酱+吉利丁片） 适量

挤花柠檬酱

糖    70g

柠檬汁    80g

全蛋    2个

白巧克力    15克

玉米粉    10g

黄油    60克

 做法

1.先做柠檬酱，除了黄油以外，所有柠檬酱的材料放入主锅

2.设定7分钟/85度/速度4

3.然后把锅壁上的材料刮到锅底

4.趁热加入黄油，再设定1分钟/速度2混合直到黄油完全融化

5.倒入碗里盖上保鲜膜，冷藏4小时以上

 

6.准备烤好的塔壳（塔壳烤温180度15-20分钟）

 

7.里面加一点蓝莓酱库里

8.表面挤上柠檬酱，挤花嘴用wilton M1或者2

9.冰箱再冷藏一小时，切开来也非常美

 

 

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THE END
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